€ 0, 99

• Editore: Panda Edizioni
• Pagine:146
• Tipo protezione:Filigrana digitale
• ISBN: 9788893782241

"Forchetta e boccale" è un saggio semiserio sulla birra, sulla sua degustazione e sull'abbinamento a piatti "storici" della cucina italiana. Il libro è diviso in due parti. La prima funge da piccolo "vademecum da bancone", per non essere colti impreparati durante le conversazioni a tema "Birra", e illustra storia, produzione e degustazione della nostra bevanda preferita. La seconda parte conduce il lettore in un viaggio lungo il Belpaese, fatto di 30 piatti, abbinati a 30 birre artigianali italiane, e mette in luce i lati edonistici e goderecci degli accostamenti, rigorosamente testati su esseri umani. "Forchetta e boccale" cerca di indagare i sapori e gli aromi in modo poco serioso, al fine di rendere accessibili a tutti i grandi misteri della degustazione e le pratiche di abbinamento Cibo-Birra, senza la forzata ricerca di pesanti Verità dogmatiche.

PERCORSI

• Ebook
  ›  Manualistica
  ›  Cucina
  ›  Opere generali
• Ebook
  ›  Manualistica
  ›  Cucina
  ›  Vini, birre e bevande

L'uso di questo contenuto è regolato da licenza

eBook: istruzioni per l'uso