€ 14,
99
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Editore:
Topic
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Pagine:144
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Tipo protezione:Filigrana digitale
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Anteprima:Permesso limitato.
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ISBN:
9791281608153
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Come la vista o l'udito, anche il gusto veicola un messaggio relativo alle possibilità e i pericoli dell'ambiente che ci circonda. Per questo scopriamo che il gusto è il protagonista del percorso evolutivo delle specie. Dolce, salato, acido, amaro e umami sono elementi fondamentali per comprendere le connessioni tra il mondo esterno e interno, tra nutrizione e cultura, tra scienza e cucina.
PERCORSI
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