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La pizza. Una storia contemporanea

Libro di   Luciano Pignataro

La pizza. Una storia contemporanea Libro di  Luciano Pignataro
€ 29, 90
  • Editore: Hoepli
  • Collana:Cucina
  • Pubblicazione:09/11/2018
  • Pagine:176 ill.
  • Formato:Libro
  • ISBN: 9788820382780
Disponibile a partire da 3 giorno/i

Dici pizza e pensi a Napoli, ma poi la pizza la mangi a Roma, Milano, New York, San Paolo del Brasile. Ognuno la prepara a modo suo, ma sono varianti di un piatto universale. La pizza cambia, si evolve, è proposta in mille modi diversi e racconta mille storie di miseria e nobiltà. Luciano Pignataro le ha raccolte per scrivere la prima autorevole storia contemporanea della pizza. Dopo il riconoscimento Unesco dell'Arte del pizzaiolo napoletano come Patrimonio immateriale dell'umanità, un libro che ne traccia finalmente la storia.

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