San Paolo Store

La cucina di Antonio Guida

Libro di   Maddalena Fossati

La cucina di Antonio Guida Libro di  Maddalena Fossati
€ 44, 00
  • Editore: Silvana
  • Pubblicazione:05/03/2020
  • Pagine:171 ill.
  • Formato:Libro rilegato
  • ISBN: 9788836642007
Disponibile a partire da 4 giorno/i

"Sono diventato cuoco perché sono goloso" dice di sé Antonio Guida, chef stellato del ristorante Seta, presso il Mandarin Oriental di Milano. Una cucina intensa e potente la sua, fatta di sapori originali che egli studia, crea e inventa senza fermarsi mai. Questo libro racconta la sua storia: gli affetti, i piatti iconici, le materie prime, dalla Puglia al capoluogo lombardo, passando per Parigi, Zurigo e l'Asia. E naturalmente le ricette, raffinate e insolite, di sicuro successo: spiegate passo a passo, sono corredate da illustrazioni e da un glossario finale.

PERCORSI

S
Servizi