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Il cibo e la terra. Agricoltura, ambiente e salute negli scenari del nuovo millennio

Libro di   Piero Bevilacqua

Il cibo e la terra. Agricoltura, ambiente e salute negli scenari del nuovo millennio Libro di  Piero Bevilacqua
€ 13,00 € 12, 35 -5%
  • Editore: Donzelli
  • Collana:Rosso e nero
  • Pubblicazione:22/11/2018
  • Pagine:216
  • Formato:Libro in brossura
  • ISBN: 9788868438623
Disponibile a partire da 4 giorno/i

Oggi l'agricoltura, così come si è sviluppata negli ultimi 70 anni, pone all'umanità intera problemi drammatici: consuma il 70% delle risorse idriche del pianeta; concorre al processo di riscaldamento globale; sterilizza e desertifica terre fertili; inquina le acque. Fortunatamente questa è solo una faccia della luna. La lotta a un modello insostenibile di produzione del cibo e la riscoperta della biodiversità stanno diventando un fenomeno di massa. E l'Italia, con la sua tradizione alimentare, ne è all'avanguardia.

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