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Editore:
Donzelli
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Collana:Rosso e nero
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Pubblicazione:22/11/2018
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Pagine:216
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Formato:Libro in brossura
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ISBN:
9788868438623
Disponibile a partire da 4 giorno/i
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Oggi l'agricoltura, così come si è sviluppata negli ultimi 70 anni, pone all'umanità intera problemi drammatici: consuma il 70% delle risorse idriche del pianeta; concorre al processo di riscaldamento globale; sterilizza e desertifica terre fertili; inquina le acque. Fortunatamente questa è solo una faccia della luna. La lotta a un modello insostenibile di produzione del cibo e la riscoperta della biodiversità stanno diventando un fenomeno di massa. E l'Italia, con la sua tradizione alimentare, ne è all'avanguardia.
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