San Paolo Store

La bicicletta gialla. Ediz. a colori

Libro di   Riccardo Guasco Matteo Pelliti

La bicicletta gialla. Ediz. a colori Libro di  Riccardo Guasco, Matteo Pelliti
€ 20,00 € 19, 00 -5%
  • Editore: TopiPittori
  • Pubblicazione:05/09/2018
  • Pagine:24 ill.
  • Formato:Libro rilegato
  • ISBN: 9788833700038
Disponibile a partire da 5 giorno/i

"Basso profilo e altissime prestazioni", recita lo slogan intorno al quale Beppe Palmieri ha chiamato a raccolta il popolo dei camerieri, maîtres e sommeliers un tempo leader delle sale dei ristoranti, in grado fino a qualche anno fa di determinare il successo di un locale e oggi sempre più spesso subalterni alla figura mediaticamente carismatica dello chef. Per rilanciare il ruolo di queste importantissime figure professionali è necessario puntare su classe, cultura, stile e conoscenza, in modo da potere raccontare consapevolmente il sogno dei grandi chef e le loro straordinarie intuizioni. Camerieri confessori, maîtres interlocutori e sommeliers alla continua ricerca di una "bevanda" che emoziona.

PERCORSI

S
Servizi