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50 sfumature di baccalà. Più di 50 ricette per cucinare il pesce povero che diventa chic

Libro di   Antonio Peluso

50 sfumature di baccalà. Più di 50 ricette per cucinare il pesce povero che diventa chic Libro di  Antonio Peluso
€ 19, 00
  • Editore: Area Blu Edizioni
  • Pubblicazione:24/12/2019
  • Pagine:140 ill.
  • Formato:Libro rilegato
  • ISBN: 9788894925449
Disponibile a partire da 3 giorno/i

Da Nord a Sud, da Vicenza, alle Marche, fino in Calabria, passando per Napoli, dove fu importato grazie all'intensa attività portuale che favoriva i collegamenti con i mercati del Nord, il baccalà è un alimento che unisce l'Italia e ne segna la storia culinaria. Grazie a questo libro il gusto sarà appagato da ricette minuziosamente scelte e spiegate in modo semplice e la curiosità sarà soddisfatta grazie agli aneddoti e alle pagine di informazione di ampio respiro presenti all'interno. Non vuole essere un ricettario usuale, ma diverso, eterogeneo, che rispecchia perfettamente l'animo eclettico di Antonio Peluso: "lo chef scellato".

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