Tacuinum mediterraneo. La gastronomia dalle origini alla scoperta dell'America

Ebook di Vincenzo G. G. Mennella, Vincenzo G. G. Mennella, Vincenzo G. G. Mennella

€ 4, 99

Editore: Ali&No
Pagine:144
Tipo protezione:Nessuna
ISBN: 9788862541022

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Le genti diverse che fin dall'antichità si sono stabilite nel Mediterraneo hanno influito sulle abitudini alimentari delle popolazioni autoctone, modificando le originarie semplici cucine e creando una mescolanza di elementi, aromi e sapori in un creativo processo alchemico che ha dato origine a quella che possiamo definire la tradizione gastronomica mediterranea. Le ricette selezionate in questo libro, per ciascuna epoca e per ciascun paese, ripropongono le abitudini alimentari dei popoli del Mediterraneo dalle origini alla scoperta dell'America e si basano su quanto è stato possibile ricavare dai reperti e dai testi classici.